GUATEMALA HUEHUETENANGO

雲霧森林精品豆

Guatemala Washed · 沉穩厚實的中深焙

專為「怕酸」的味蕾凝淬

黑巧克力般的厚實，完美駕馭溫潤拿鐵

中深烘焙 Medium-Dark ｜ 150g 精品包裝

產區

瓜地馬拉 高海拔

處理法

極致純淨水洗

烘焙工藝

紅外線直達豆芯

烘焙度

中深烘焙

Flavor Profile

風 味 解 析

沒有酸味，只有滿滿的醇厚

Roaster's Note

關於拿鐵的痛點

解決加了牛奶就變淡的妥協

怕酸，卻只能忍受死苦的焦味？

很多來找豆子的客人，開口第一句話就是：「我不喜歡酸的咖啡。」

對，真的很多人怕酸。通常怕酸的人會直覺去買烘得很深的豆子，你可能也是這樣。去大賣場挑那種出油發黑的商業豆，想說這樣就不酸了。但結果呢？你不酸了，卻換來滿嘴的焦苦味。那種味道很刺喉嚨，喝完嘴巴很乾。本來早上想好好喝杯咖啡提神，結果喝到這種死苦的焦味，胃不舒服，整個早上的心情都很阿雜。

有時候你為了蓋掉那個苦味，會倒很多牛奶進去。結果整杯咖啡變成很像烤焦的紙板泡水，完全沒有咖啡香。這不是你要的拿鐵，對吧？

一破渣就笑了的純淨

昨天下午我自己杯測這批剛烘好的雲霧森林時，一破渣我就笑了。這就是大家在找的那個味道。它走的是非常經典的巧克力和核果路線，但跟外面那種死苦的深焙完全不一樣。

紅外線精焙的厚實甜感

這支豆子是用我們店裡那台紅外線烘豆機去跑的。我把它的曲線鎖定在剛好的中深焙。紅外線的好處就是熱能直接穿透豆芯，它把這支水洗豆本身很乾淨的焦糖甜感完全逼出來，同時把一般深焙最容易出現的焦燥感拿掉。

你喝熱的第一口，是非常明確的純黑巧克力味。沒有一丁點酸。

純如認證的「高級巧克力牛奶」

最厲害的是它的甜。等溫度稍微降下來，那個核果跟焦糖的甜味會包住你的舌頭，非常滑順。

下午純如自己沖了一杯。她喝了一口就轉頭跟我說：「這加牛奶一定超好喝。」我馬上倒了一點鮮奶進去。真的，那個味道瞬間變成很高級的巧克力牛奶。咖啡的厚實感穩穩地把牛奶的甜味撐起來，完全不會被稀釋掉。

每天早晨最安心的陪伴

你不需要去刁什麼厲害的手沖水溫，也不用刻意閃躲雜味，因為它真的很乾淨。照你平常的習慣順順沖。怕酸的就直接喝黑咖啡，喜歡拿鐵的就大膽加鮮奶。

它就是一支讓你每天早上喝起來很安心、很像在吃高級巧克力的日常單品。

Zero Friction

拿 鐵 黨 的 無 腦 沖 煮

不需技巧，完美融合奶香

Customer Reviews

怕酸老饕的真實迴響

喚醒早晨的溫暖儀式

雲霧森林，為您的拿鐵重新定義醇厚純淨

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快速凝淬出貨

工作日 24 小時內出貨

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紅外線新鮮焙

接單後新鮮烘焙出貨

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原質鑑賞

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安心付款

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