衣索比亞 谷吉 G1｜花吟詩綻 藝伎,Coffee Review 96｜水洗 

◆ 【花吟詩綻 藝伎】｜一支能讓味蕾「重置」的水洗藝伎◆

荔枝 × 白茶清雅 × 黃檸檬果酸，純粹乾淨與層次平衡的極致展演

Ethiopia Guji Geisha Washed G1 

Blosselle (Light Roast)

• 風味主調： 荔枝、白茶、黃檸檬、茉莉花香、檸檬清爽尾韻

• 產區： 衣索比亞 谷吉

• 處理法： G1 最高等級 水洗

• 烘焙度： 淺烘焙

• 適合對象： 喜歡極致乾淨、茶感、細緻花果香與寧靜體驗的你

如果有人問我，為什麼非得是這支「花吟詩綻」不可？

老實說，這是我今年喝過上百支豆子裡，最讓我打從心底覺得「乾淨」的一支。

你知道，做我們這行，每天都要喝大量的咖啡，有時候喝到最後，舌頭都有點麻痺了。很多豆子風味很強烈、很奔放，但喝多了會累。

但這支藝伎不一樣。

它有一種很奇怪的魔力，可以讓整個辦公室瞬間安靜下來。我記得那天下午，大家喝完第一口，真的沒人講話，全都愣在那。就是那種溫柔，卻又震撼到足以「把味蕾叫醒」的感覺，再加上 Coffee Review 給的 96 分擺在眼前，我們當下就決定，一定要把這份又安靜又驚喜的體驗，想辦法原封不動地交到你手上。

你沖煮的時候，第一件會注意到的事，是它的香氣。

那是一種很空靈的茉莉花跟白茶的味道，很淡，你得靜下心來才聞得到。它不是那種一開門就衝過來抱住你的熱情朋友，比較像是一個安靜的朋友，遠遠地對你微笑。

等你喝下第一口，那才真的有趣。

你可能會愣一下，因為它真的不太像咖啡。舌尖先是嚐到像荔枝那樣很亮的甜味，旁邊還跟著一點點黃檸檬的酸，很活潑，但完全不刮舌頭。整個口感很滑順，像絲綢一樣，嘴巴裡沒有任何雜味。乾淨到會讓你覺得，自己是不是不小心泡了一杯很高檔的花果茶。

然後，它會留下一點點很舒服的尾韻，像下過雨的空氣，帶著檸檬的清爽，停在喉嚨裡，會讓你忍不住想閉上眼睛回味一下。

說真的，正因為這支豆子底子太好、太純粹，輪到我來烘它的時候，壓力其實很大。

面對這種等級的生豆，我想的從來都不是要「創造」什麼風味，那樣太多餘了。我的工作，只是想辦法做到「零失誤」，把它與生俱來的花香、果香，不偏不倚地呈現出來。烘焙的過程，風溫、火力都要抓得非常準，既要讓它的荔枝甜感跑出來，又不能犧牲掉那乾淨到會發亮的尾韻。

每一次下豆，都像在拆炸彈，深怕一個不小心，就辜負了這支豆子。

這支豆子，是我們從谷吉產區獨家引進的頂級 G1 水洗批次。當初就是它，讓整個辦公室安靜了三秒鐘，也讓同事脫口問出「…這真的是咖啡嗎？」。

我們費了這麼大功夫，就是希望你也能在家裡，為自己重現一次這份獨一無二的震撼。

喔對了，最後想跟你說個悄悄話，算是我個人的小建議。

我知道豆子一到手，你一定會很想馬上沖來喝。但拜託你，忍一下。收到之後，讓它在你家安安靜靜地躺個 10 到 14 天。這支藝伎需要時間，它那空靈的茉莉花香跟複雜的層次感，才會慢慢醒過來。

相信我，耐心的等待，絕對值得。

【限量提醒】

這是一支來自谷吉產區的獨家水洗藝伎批次。
我們試了數十支樣品，最終只有【花吟詩綻】能帶來這種「重置感」，所以我們決定整批包下來。

這樣的批次不是隨時都能遇見。
售完後，就必須等到下一個產季。