衣索比亞 耶加雪菲 G1｜蜜柚頌藝伎,Coffee Reivew 94｜水洗 

◆ 【蜜柚頌藝伎】｜有花香不稀奇，有「巧克力底蘊」的 94 分才難得◆

紅柚 × 金銀花 × 烘焙巧克力，獻給喝膩了單薄酸味，渴望「厚實甜感」的你。

Ethiopia Yirgacheffe Geisha Washed G1

Mystique (Light Roast)

• 風味主調： 紅寶石葡萄柚、金銀花、杏桃、蜂蜜、烘焙巧克力

• 產區： 衣索比亞 耶加雪菲

• 處理法： G1 最高等級 水洗

• 烘焙度： 淺烘焙

• 適合對象： 喜歡乾淨花果香，但在意「後段厚度與耐喝度」的你

老實說，這支豆子我們壓了一個月才敢上架。

為什麼？因為選藝伎真的很難。 現在市場上有很多藝伎，香氣雖然很炸，但喝起來總覺得「飄飄的」。入口很香，吞下去卻像喝了白開水，心裡會有一種「就這樣？」的空虛感。

直到我們測到這支「蜜柚頌」。 剛烘完下豆時，它沒有那種張牙舞爪的香水味，反而是很像你在剝橘子皮時那種沈穩的香氣。最讓我們驚豔的是，它打破了水洗豆通常「體脂率太低」的刻板印象。

它有肉。 它不只有花香的靈魂，更有巧克力的骨架。

後來看到 Coffee Review 給了它 94 分，我們一點都不意外。因為這種「有頭有尾」的完整度，騙不了評審的舌頭，也絕對能滿足你挑剔的味蕾。

風味探索：一場從清新到溫柔的旅程

• 香氣 | Aroma 研磨時不是發酵香或果醬味，而是乾淨的金銀花、檸檬花，帶一點葡萄柚皮的清新氣息。

• 口感 | Mouthfeel 第一口是明亮但柔順的紅柚酸感，不咬嘴巴。中段杏桃的果甜慢慢出來，口感偏滑，像溫熱的茶。

• 尾韻｜Aftertaste 花香與柑橘退場後，留下淡淡的巧克力甜感。乾淨，但不單薄。

烘豆師的堅持

面對這種乾淨、結構清楚的水洗藝伎，我們的想法其實很簡單：不要多做。火力一重，花香就會被壓掉；梅納反應一多，巧克力底就會變得混濁。

我們選擇讓它慢慢走，把花果香與後段甜感一起保留下來。

每一次烘這支豆子，追求的都是同一件事：前段乾淨，後段站得住。

一個小建議：關於養豆

收到豆子後，請讓它在家裡安靜地待上 14 到 21 天。花香會更完整，風味層次也會更迷人。

花香會更完整，後段的甜感也會更清楚。

【解決「水感」的痛點】 如果你常常覺得手沖咖啡喝起來很「水」，那你一定要試試這支。它獨特的巧克力尾韻，能撐起整杯咖啡的架構，讓你喝到的每一口都是實實在在的。

【國際級的 94 分實力】 Coffee Review 94 分是什麼概念？代表它的酸、甜、平衡度都達到了極高水準。這不是我們自賣自誇，而是連國外評審都認證的頂級風味。

你買的不只是咖啡，是一份不用擔心踩雷、紮實又優雅的味覺享受。