肯亞 中部省 醋栗森語 水洗 AA 

◆【醋栗森語】｜ 一支厚實卻乾淨的「深色莓果協奏曲」 ◆

黑莓 × 黑醋栗 × 烏梅，深色果實的層疊對話，最後以雪松的沉穩收束。

Kenya Central Province AA Washed 

 Currivian (Light Roast)

• 風味主調：黑莓、黑醋栗、烏梅、橘皮、榛果、雪松尾韻
• 產區：肯亞 中部省
• 等級：AA
• 處理法：水洗
• 烘焙度：淺焙
• 適合對象：想要嘗試肯亞果香，但不喜歡尖銳酸感的你；或熱愛濃郁果調，同時追求結構感的人。

很多人對肯亞豆的印象，就是酸。常常酸到讓人覺得像檸檬汁，喝不久。
【醋栗森語】不一樣。

它帶有標誌性的黑醋栗與黑莓香氣，但酸質被甜感托住，不刮口。入口時，烏梅的厚感讓整體更沉穩，尾段再帶出雪松的木質調，結構完整。

研磨時，乾香會先釋放黑莓、黑醋栗與一點橘皮、榛果。沖煮後，層次一層疊一層，像是在喝深色莓果汁，但又乾淨清楚。放涼後，橘皮的清爽感會更突出。

這不是常見那種「刮舌尖銳」的肯亞，而是厚實、耐喝、乾淨。
如果你過去不敢碰肯亞，這支可能會改變你的印象。

這支肯亞豆的豆體堅硬，需要時間讓風味完全舒展。 收到後，建議靜置 10～14 天後再開始品嚐，果汁感和甜感會更加完整。

沖煮時，建議粉水比 1:15，水溫 92～94°C。注水速度可以稍慢，用分段的方式萃取，更能凸顯它飽滿的甜感與尾韻的木質調。放涼後喝，烏梅與橘皮的風味會更清晰。