衣索比亞 谷吉 G1｜桃曦藝伎,Coffee Reivew 94｜水洗 

◆ 【桃曦藝伎】｜一杯像極了白桃烏龍的 94 分，與那個午後的衝動 ◆

白桃 × 木蘭花 × 絲綢茶感，獻給喝膩了重口味，想找回純淨與舒服的你。

Ethiopia Guji Geisha Washed G1

Gezora (Light Roast)

• 風味主調： 白桃、木蘭花、梅爾檸檬、甘蔗甜、烏龍茶感

• 產區： 衣索比亞 谷吉 罕貝拉

• 處理法： G1 最高等級 水洗

• 烘焙度： 淺烘焙

• 適合對象： 喜歡像喝茶一樣輕鬆，追求「耐喝度」的你

老實說，選這支「桃曦藝伎」的時候，我們其實有點猶豫。 現在的市場主流，好像都在比誰的發酵味重、誰的香氣炸裂。但我們在杯測桌上喝了一整輪，味覺卻感到很疲乏。直到喝到這一支，那個乾淨、通透的味道出來時，我們才意識到：這才是我們想喝的。

這不是一支要用「濃烈」來嚇你的豆子，而是一支要讓你「放鬆」的豆子。

後來，我們把它送去 Coffee Review 盲測。94 分的成績單寄回來時，評審特別提到了它的「高雅酸質與「精緻甜感」。這證明了，不張揚的純淨，一樣能透過實力說話。

風味探索：一場從清新到溫柔的旅程

• 香氣 | Aroma 磨開的瞬間，不是那種衝鼻的發酵味，而是優雅的木蘭花與新鮮白桃的香氣。那個味道很像你剛走進一間高級茶館會聞到的氣息。

• 口感 | Mouthfeel 第一口是圓滑的檸檬酸。不是尖的，是有甜度的那種，「軟酸」。中段白桃味浮上來，口感像是在喝溫熱的茶，很滑順。喝下去後，嘴裡留著淡淡的甘蔗甜。

• 尾韻｜Aftertaste 花香與柑橘尾韻接著停住，乾淨、不黏口。是一種會讓人想再喝一口的感覺。

烘豆師的堅持

面對這種乾淨到不行的水洗藝伎，我們的烘焙邏輯很簡單：不要干擾它。 我們極力避免過度的梅納反應去破壞它的花香，利用細火慢燉的方式，把那個「茶感」保留下來。任何多餘的火力，都會讓這杯白桃烏龍變得混濁。 每次烘這支豆子，我們都在追求一個臨界點：酸與甜的完美平衡，多一分太酸，少一分則失去了靈氣。

一個小建議：關於養豆

收到豆子後，請讓它在家裡安靜地待上 14 到 21 天。花香會更完整，風味層次也會更迷人。

我們想交給你的，不只是一包豆子，而是「生活中的留白」

【獨創的軟酸美學】 如果你怕酸，請給它一次機會。這不是那種讓你皺眉的酸，而是經過我們精細調整，像水果茶一樣好入口的「軟酸」。

【國際級的 94 分認證】 這不是我們自己說好喝就算數。Coffee Review 94 分的評價，代表你在家沖煮出的每一杯，都有著受過國際檢驗的硬實力。

【通過「第二杯測試」的耐喝】 很多藝伎喝一杯就膩了，但桃曦是那種下午工作累了，你會想「再沖一杯」的豆子。它的存在不是為了刺激你的神經，而是為了療癒你的疲憊。

你買的不只是咖啡，是一段像喝茶般愜意、乾淨的午後時光。