【2025 TOH#1 非洲冠軍】衣索比亞 谷吉 罕貝拉 貝拉露洛處理廠 G1 日曬 

◆ 【貝拉露洛】｜把日曬的甜，收得很乾淨的一支豆  ◆

覆盆莓 × 芒果果乾 × 橘子糖 × 桃子 × 花香甜感

甜感集中、口感滑順，果乾調性清楚，不走重發酵路線

Ethiopia Guji Hambela Bella Lulo  (Light Roast)

• 風味主調： 覆盆莓、芒果果乾、香糖、桃子、淡淡花香

• 產區： 衣索比亞 谷吉 罕貝拉

• 處理法： 日曬（Natural）

• 烘焙度： 淺烘焙

• 適合對象： 想喝日曬甜感的你。

為什麼它是 2025 的壓箱寶？ 這支豆子不是靠運氣，是靠「硬實力」。 它的出身是 2025 TOH 冠軍處理廠。在非洲的生豆競賽能拿冠軍，代表這家處理廠對「挑豆」這件事有近乎強迫症的堅持。他們剔除了所有可能產生雜味的瑕疵果，所以這支日曬豆展現出的「淨度」，甚至比很多水洗豆還高。

像喝糖漿一樣的觸感，不是水水的。 很多淺焙豆喝起來雖然酸值明亮，但口感像水一樣稀薄。但這支貝拉露洛完全不同。 它的稠度很高（Body），入口有一種滑順的「糖漿感 (Syrupy)」。最特別的是中段那股明顯的「阿薩姆奶茶」香氣，混合著黃桃與美濃瓜的甜，完全沒有尖銳的酸味。

這是一杯自帶儀式感的咖啡。 喝完後，嘴裡殘留的是優雅的木槿花香和橘子糖的甜味。 我們把它留在年末上架，就是希望你在這一年辛苦的結尾，能喝到一杯真正讓你覺得「值得」的好咖啡。不用擔心踩雷，它就是這麼穩。

• 養豆建議： 日曬豆建議靜放 10～14 天，甜感與果乾香氣會更穩定、輪廓更清楚。

• 沖煮參數： 粉水比 1:15，水溫 92～94°C。

• 手法： 這支豆子的甜感集中，注水不需要太激烈。前段讓它好好萃取甜味，後段放慢力道，避免把雜質拉出來，口感會更滑、更乾淨。