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哥倫比亞 安蒂奧基亞省 露易莎莊園 莓好時光 水果蜜處理 
哥倫比亞 露易莎莊園 莓好時光
草莓多汁，冷了果醬感更清楚
NEW ARRIVAL
＃新產季首發 ＃草莓紅莓果醬甜 ＃涼了草莓更明顯
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露易莎莊園｜來自哥倫比亞安蒂奧基亞省，露易莎莊園，卡杜拉品種，水果蜜處理。這是新產季的第一支，也是我們特地補上的莓果、水果方向，跟最近幾支花香水洗豆走不一樣的路。
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風味主調｜乾香是紅色莓果與山竹。第一口，草莓和紅色莓果的果汁感先出來，接著草莓果醬、紅莓硬糖的甜緊跟上，口感多汁飽滿。是紮實的果醬甜，不是尖銳的酸。
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冷了更明顯｜先別急著喝完。熱的時候是紅色莓果和山竹，等它慢慢降溫，草莓、草莓果醬和紅莓硬糖會更清楚，尾段再收在烤堅果與紅茶。同一杯，前半段一種樣子，後半段又是另一種。
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遠紅外線烘焙｜水果蜜這類處理法，有些會帶比較重的發酵味，喝幾天容易膩。這支走的是乾淨路線，遠紅外線把豆芯烘透，留住草莓果醬的甜，又不讓發酵味搶走整杯，順口耐喝。
【新品上架】 喝膩花香柑橘，想換個方向就從這支開始
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Colombia Antioquia · Luisa Estate · Caturra
哥倫比亞 安蒂奧基亞省・露易莎莊園・水果蜜
莓好時光
新 產 季 首 發
New Season
新產季首發
紅色莓果、草莓，一路到草莓果醬的多汁甜。
喝膩花香柑橘的話， 這支是另一個方向。
紅色莓果 / 山竹 草莓 / 草莓果醬 紅莓硬糖 / 多汁感 尾段堅果紅茶
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Hot & Cool
涼了之後，草莓會更明顯
這支有一個值得留意的小地方，是溫度。熱的時候，乾香和入口是紅色莓果和山竹，草莓的果汁感很直接。等它慢慢涼下來，草莓、草莓果醬和紅莓硬糖會更清楚地跑出來，尾段再收在烤堅果和紅茶。它不是變成另一支豆子，而是同一組草莓味，從新鮮果實慢慢走到果醬。所以先別急著喝完，留一點放涼，你會更完整地喝到它。
Hot
熱的時候
紅色莓果、山竹
直接的草莓果汁感
Cool
涼下來之後
草莓、草莓果醬、紅莓硬糖
更清楚地浮現
The Problem
想換個方向，又怕特殊處理發酵味太重
喜歡草莓、莓果那種水果調的人其實不少，但想在精品豆裡找到，常常會遇到兩個狀況。一是這幾年花香、柑橘、水洗的路線太主流，莓果方向的選擇變少了。二是有些走水果甜的特殊處理豆，發酵味拉得很重，第一口很有特色，連續喝幾天卻容易膩。
莓好時光補的就是這一塊。它是水果蜜處理，草莓果醬的甜很清楚、口感多汁，但不是那種一入口全是濃重發酵味的豆子。尾段用烤堅果和紅茶把前面的果醬甜稍微收回來，所以耐喝。想暫時離開花香柑橘、又怕踩到太衝的發酵味，這支是相對好開始的選擇。
Tasting
從乾香、第一口，到收尾
Dry Aroma
乾香・紅色莓果山竹
袋子一打開、豆子磨下去，先出來的是紅色莓果，後面藏著山竹那種甜甜的熱帶水果香，在台灣市場的咖啡裡不算常見。
First Sip
入口・草莓多汁
熱水沖下，第一口是草莓和紅色莓果的果汁感，不是乾乾的酸。接著草莓果醬、紅莓硬糖的甜緊跟上，口感多汁飽滿。
The Finish
尾段・堅果紅茶
往後段走，烤堅果和紅茶慢慢接上來，把前面的果醬甜稍微收住。所以它不是從頭甜到底，喝到後面也不會覺得太滿。
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Is It For You
這支適合你嗎？我直接講
適合你，如果
・喜歡草莓、紅色莓果、果醬甜這一類明顯的水果調
・想暫時離開花香、柑橘、水洗藝伎，換一個方向
・想要水果甜和多汁感，但不想要太重的酒感、發酵味
這支可能不適合你，如果
・你偏好低酸、堅果、黑巧克力或深焙的厚重味道
・你只想要單純的花香、柑橘調
・你不喜歡明亮的果酸與明顯的水果香
Origin 產區
哥倫比亞・安蒂奧基亞
Process 處理
水果蜜處理
Variety 品種
卡杜拉 Caturra
Roast 工藝
遠紅外線精焙
這支是新產季的第一支，也是我特地補上的莓果、水果方向。產區、品種、處理法、風味我都跟你講清楚，剩下的，泡一杯、留一點放涼再喝，你會更知道我在說什麼。
Craftsmanship
水果蜜的甜，怎麼留住、又不發酵過頭？
有些走水果甜的處理法，為了把果香衝到最前面，會把發酵拉得很重，第一口確實濃，但常常容易膩，尾段也悶。莓好時光走的不是那條路：透過遠紅外線，熱能穩穩穿透豆芯，把草莓、草莓果醬那層乾淨的甜保留下來，又不讓發酵味蓋過整杯。所以它果味飽滿，但乾淨；多汁，但不膩。
Brewing
照平常淺焙的方式沖就好
第一口先抓莓果，再多喝幾口，草莓果醬和多汁感會出來
1:15
Ratio
建議粉水比
92°C
Water
建議水溫
7–14 天
Rest
建議養豆期
不用什麼厲害的手法或昂貴設備，用你平常習慣的濾杯，照順手的節奏沖就好。第一口先找莓果，再多喝幾口，草莓果醬和多汁感會慢慢出來；手沖、濾掛都表現得出來。記得留一點在杯裡，過幾分鐘再回來喝，草莓會更明顯。
Roaster's Note
「喜歡莓果的客人，後來去哪了」
“
這支的起點，其實是一句話。有次純如在整理回購資料，抬頭問我：喜歡莓果那種客人，最近能給他們選的豆子，好像變少了？我當下沒接話，但那句話記了很久。這一兩年我們的選豆慢慢往花香、柑橘、水洗靠，每支單獨喝都漂亮，但排在一起，方向越來越像。
我要的不是再多一支花香豆。是一支草莓味清楚、喝起來有多汁感，又不會只剩下濃重發酵味的咖啡——給那些喜歡莓果、想換個方向的人，一個好開始的選擇。
找了一陣子，最後停在這支哥倫比亞。老實說，烘它沒有很順，遠紅外線的殘熱會咬人，火力多一點，草莓就會變鈍。來回試了好幾鍋、每鍋都重新杯測，才把草莓果醬的清楚度留下來。這支叫莓好時光，新產季第一支，我自己滿喜歡。
6,000+ 位已驗證購買會員
每支新豆，都先經過這群熟客的杯子
送評的實力
招牌花吟詩綻拿下 Coffee Review 96 分
每週上新・遠紅外線精焙
每週一支新豆，遠紅外線把豆芯烘透、風味乾淨
Last Call
喝膩花香柑橘，這支換個方向
莓好時光是新產季的第一支。乾香是紅色莓果和山竹，入口草莓的果汁感很直接，中段轉成草莓果醬和紅莓硬糖的甜，尾段收在烤堅果和紅茶。想暫時離開花香、柑橘，換一杯草莓、莓果和果醬甜感，可以先從這支開始。這週新豆已經上架，想喝的話直接下單就好。
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