【2025年 BOP 四冠王】巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 紅標 波頓地塊 水洗 藝伎 

◆ 【年度傳奇】｜終於，輪到我們品嚐它了 ◆

白花 × 佛手柑 × 白桃，一座在口中綻放的莊園，獻給在尋找答案的你。

Panama Boquete Esmeralda Speical Porton Geisha Washed 4WB

 (Light Roast)

• 風味主調： 白花、佛手柑、白桃、蜜香紅茶、紅糖尾韻

• 產區： 巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 波頓地塊(Panama, Boquete, Hacienda La Esmeralda Porton)

• 處理法： 水洗 (Washed)

• 烘焙度： 淺烘焙

• 適合對象： 懂得等待、追求頂尖風味的你。

為什麼是這支豆子？來自烘豆師Stanley

每年，我們都在等一支豆子。

不是等它「好不好」，而是等它來為今年的咖啡「下定義」。

當翡翠莊園拿下史無前例的四冠王時，我們就知道，答案出現了。這支豆子對我們來說，不只是一項商品。它更像一張獎狀，證明我們沒有放棄去觸碰那個最頂級的世界。把這份感動帶回來跟大家分享，就是我們今年最重要的事。

風味探索：一場從清新到溫柔的旅程

• 香氣 | Aroma 它不是那種濃郁的果醬香氣，更像是你清晨時，走進一座飄著薄霧的白色花園，空氣裡有新鮮的茉莉與柑橘樹葉的味道，乾淨、透明，又很有穿透力。

• 口感 | Mouthfeel 入口的瞬間，你會先被佛手柑那種，像頂級伯爵茶裡才會出現的柑橘香氣給「點亮」。接著，熟透的白桃與蜜香紅茶的溫潤甜感，會像絲綢一樣，溫柔地把你整個人包圍起來。整個過程非常和諧，沒有任何一個味道會不禮貌地插隊。

• 尾韻 | Aftertaste 最讓人驚訝的是尾韻。當所有華麗的味道退去後，留下的不是空洞，而是一種非常乾淨、綿長的紅糖甜感，安靜、沉穩，彷彿在告訴你，真正的傳奇，從不張揚。

烘豆師的堅持：不當主角，只做修復師

面對這種等級的豆子，烘豆師的角色更像一個古蹟修復師。

它本身就已經是個藝術品了，上面有莊園、土地、氣候留下的所有美好細節。我們唯一要做的，就是用最謹慎、最乾淨的手法，把這支豆子從巴拿馬山頭到你杯中，所有動人的細節，毫無保留地還原出來。

【關於這得來不易的2公斤】

這支豆子，我們1980 CAFE今年只拿到了2公斤。

也因為我們對它有絕對的信心，所以做了一件該做的事。

我們已經把同一批次的豆子，送去了國際最權威的咖啡評鑑機構之一 Coffee Review。

這代表，你即將喝到的，跟我們送去評分的，是完完全全一樣的東西。它不只是我們口中的故事，而是一支即將站上世界舞台，接受公開檢驗的豆子。

這2公斤，是在評鑑結果出來前，您能搶先體驗的全部。 我們稱它為「答案之豆」，因為它不只回答了我們，也即將回答世界。

一個小建議：關於養豆

我們建議您收到豆子後，讓它在家裡靜靜放個 10～14 天。 請給這個傳奇一點時間準備，它會用更穩定、更綻放的香氣回報你的耐心。尤其是佛手柑與白桃的風味，會變得更加立體。