衣索比亞 谷吉 G1 ｜秋實莓漾 ,Coffee Review 94｜日曬｜年度限定微批次 

◆ 【秋實莓漾】｜ 一支不像日曬的「頂級草莓炸彈」  ◆

鳳梨 × 莓果 × 橘子糖，熱帶水果的華麗變奏，譜出金黃色的味覺詩篇！

Ethiopia Guji Hambella Natural G1 

Frusio (Light Roast)

• 風味主調：草莓果醬、藍莓、熟水蜜桃、佛手柑、檸檬皮、梔子花尾韻
• 產區：衣索比亞 谷吉 罕貝拉 布榖
• 處理法：G1 最高等級 日曬
• 烘焙度：淺烘焙
• 適合對象：熱愛濃郁水果調性，同時追求極致乾淨、風味層次豐富的你

有些日曬豆厚重，像一杯發酵水果酒。
但這支來自谷吉罕貝拉的【秋實莓漾】，完全不一樣。

它的香氣乾淨細緻，像打開一罐新鮮草莓藍莓果醬。
烘焙時，我只想做一件事：別去干擾它。
用最溫柔的火力，讓原本的果香保留下來。

研磨時，你會先聞到草莓、藍莓的甜氣，接著帶著一點水蜜桃的香潤，像是初秋果園裡剛摘下來的果實。

入口的第一口，甜美得很直接。草莓與藍莓果醬感鋪開，尾段浮現佛手柑與檸檬皮的清爽，最後是梔子花的細緻。層次感就像音符一樣，一層接著一層。放涼後，更像一杯清爽的莓果花茶，甜感乾淨，尾韻溫潤。

這不是那種需要「慢慢去習慣」的咖啡。
它單純、好入口，卻又帶著日曬少見的俐落乾淨。

如果你過去覺得日曬豆容易厚重或帶雜味，【秋實莓漾】會顛覆你的印象。它透明、果香鮮明、不刮舌，讓人不知不覺就一口接一口。

烘豆師的小建議

這支日曬豆的果香需要時間舒展。
收到後，建議先靜放 10～14 天，風味會更完整。
沖煮時粉水比 1:15～1:16，水溫 90～94°C，分段緩注，就能感受到從莓果到花香的完整層次。