金麝藝伎
麝香葡萄、芒果、百香果與蜂蜜甜感。 入口飽滿圓潤, 熟果與果汁感來得直接。

一支用日曬把熟果甜往前推, 一支用啤酒酵母+Mosto把茶香與花香拉出層次。 不比誰比較厲害, 這次把兩支放在一起,直接喝差別。
Same Variety, Different Expression
品種是一樣的,但產地、發酵與乾燥方式, 都可能把風味往不同方向推。 所以這次我們不再單獨介紹一支豆, 而是把兩支藝伎直接排在一起。
一邊是日曬的熟果甜, 一邊是酵母發酵留下的茶香與細節。
Two Geishas
麝香葡萄、芒果、百香果與蜂蜜甜感。 入口飽滿圓潤, 熟果與果汁感來得直接。
伯爵茶、佛手柑、水蜜桃、檸檬草與茉莉。 有特殊發酵辨識度, 卻沒有用厚重酒感把藝伎蓋掉。
Taste Contrast
第一次比較時,先不用找十幾個風味。 把注意力放在兩件事: 「甜感從哪裡來」以及「處理法有沒有蓋過藝伎」。
Why Together
一支NT$950的特殊發酵藝伎, 最大的問題往往不是「想不想喝」, 而是「我會不會買回去才發現不是我的菜?」 所以這次,多放一支可以比較的藝伎。
金麝提供一個清楚的日曬參照。 美景到底特殊在哪裡, 喝完另一支再回來看,會更明顯。
一支偏熟果與果汁感, 一支偏茶與花香。 輪流喝,風味有變化, 不需要連續喝同一種調性。
不是只判斷「這支好不好喝」, 而是開始知道自己偏好 日曬熟果甜,還是乾淨的特殊發酵。
同樣是藝伎, 差別喝過才算。
不是多買一支。 是多一個參照點。
Choose Your Duet
兩個方案的主角都一樣。 差別只在你想先喝喝看, 還是讓美景多留一包慢慢喝。
How To Taste
第一天金麝, 第二天美景。 先記住各自的甜感、香氣與口感。
用你最熟悉的粉水比與沖煮方式。 條件越接近, 兩支的差異越容易看見。
找金麝的熟果甜如何延伸, 再看美景的伯爵茶、桃甜與茉莉 在降溫後怎麼變。
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