衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 果映可如蜜 水洗 G1 

◆ 【果映可如蜜】｜ 一支充滿陽光甜感的「爆汁甜柚」◆

甜柚 × 熱帶熟果 × 蜂蜜檸檬，陽光果汁感與純粹甜感的完美結合

Ethiopia Guji Uraga Kurume Washed G1 

Eldora (Light Roast)

• 風味主調：甜柚果肉、熱帶熟果、檸檬清爽酸質、柚子皮香氣、白花淡雅尾韻
• 產區：衣索比亞 谷吉 烏拉嘎
  
• 處理法：G1 最高等級 水洗
• 烘焙度：淺烘焙
• 適合對象：喜歡果茶感、清爽明亮、乾淨不厚重咖啡體驗的你

有些豆子需要力氣去馴服，它們奔放，像野馬。
但這支來自谷吉烏拉嘎的「果映可如蜜」，完全是另一回事。

它的風味乾淨、細緻，像一件薄可透光的絲綢。
烘焙時，我的挑戰不是去「加什麼」，而是小心翼翼地「不要破壞」。
用最溫柔的火力，最專注的態度，讓它保留原本的樣貌。

研磨時，你不會聞到厚重的焙火味。
迎面而來的是像剝開甜柚般的清新果香，混著熱帶熟果的甜氣，還帶著一絲白花的優雅。

入口的第一口，常讓人停下動作。
乾淨得像水一樣，先感受到通透的質地，再慢慢暈開甜柚果肉的爆汁感，檸檬般明亮的酸質，柔和卻清楚。放涼後，更像一杯冰甜柚蜜茶，喉嚨留下溫潤又清爽的尾韻。

這支豆子不張揚，卻會讓你在不經意間被吸引。
如果你曾覺得柑橘系豆子太厚重，或帶有發酵雜味，這支水洗版本會顛覆那個印象。乾淨、透明、俐落，不刮舌，隨時都能輕鬆享受。

烘豆師的小建議：
這類細緻的水洗豆，需要時間舒展。收到後，建議先靜放 10～14 天，風味會更完整。沖煮時粉水比 1:15～1:16，水溫 90～94°C，緩緩注水，就能感受到層次分明、通透乾淨的柚香。