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衣索比亞 谷吉 布穀阿貝兒 莓釀莎瓦 日曬酒香 G1 
布穀阿貝兒 莓釀莎瓦 | 藍莓果醬與水果酒香的迷人交織
# 想換口味必喝 # 藍莓芒果飽滿果感 # 尾韻甜美水果莎瓦
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產區處理 | 衣索比亞 谷吉 (Guji) / 日曬酒香處理法。G1 最高等級，布穀阿貝兒莊園。
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風味主調 | 藍莓果醬甜、愛文芒果乾厚度、水蜜桃柔甜、脆梅清爽、水果莎瓦酒香。
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適合對象 | 喝膩了太斯文的花香豆，想找一支風味明確、果香飽滿有厚度的咖啡。
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沖煮建議 | 養豆 10~14 天。水溫不宜過高，順順沖，讓飽滿的莓果甜味與尾段發酵酒香自然釋放。
「不只聞著香，它是真的喝起來有厚度、有主軸。」
這週台南真的開始熱了。早上進烘豆廠，空氣已經不是前陣子那種涼涼的感覺，站一下就會想喝點有味道、又不要悶的東西。昨天下午剛烘好這支豆子，冷卻盤一轉，整個空間先跑出來的是很濃的藍莓味。
不是淡淡的果香喔，是那種你站在旁邊會直接聞到、而且會想湊近一點再確認的藍莓甜味。後來馬上沖了一壺來試，周渝那時候剛好在旁邊弄包裝，聞到味道也靠過來喝一口。
她喝完停了一下，說：「這尾韻怎麼有點像水果莎瓦。」我聽到就笑了。對，就是那個方向。
很多人怕果酸調或酒香豆，是因為常喝到酸得太尖，或者只有發酵味、嘴巴空空的豆子。這支不一樣。第一口下去，先出來的是藍莓果醬那種比較深一點的果甜，接著是愛文芒果乾的厚度。再往後喝，水蜜桃的柔甜慢慢打開，最後留下一點脆梅的清爽跟甜甜的水果莎瓦酒香。
這支最有意思的地方，是它有接住。它的藍莓、芒果、水蜜桃跟水果酒香，是一路順著走下來的，味道飽滿，而且有厚度。如果你最近剛好喝膩那種太安靜、太秀氣的豆子，這支很適合拿來換口味，它是一開杯就會讓你有感覺的豆子。
NT$580 NT$550
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Ethiopia Guji Buku Abel Natural G1
衣索比亞 布穀阿貝兒
莓釀莎瓦 日曬酒香
淺焙 Light Roast · 罕見的厚實果感
藍莓果醬甜 × 愛文芒果 × 水果莎瓦
想換口味喝？這支一開杯就很有感覺
藍莓果醬 愛文芒果乾 水蜜桃甜 水果莎瓦酒香
Core Features
這支豆子，有接住你的期待
藍莓果醬感，芒果蜜桃甜
前段先出來的是飽滿的藍莓果香，像果醬般深邃的甜味。中段接上愛文芒果乾的厚實與水蜜桃的柔甜，層次豐富不無聊。
水果莎瓦香，甜香不厚重
放涼後浮現脆梅的清爽，尾韻帶有甜甜的水果莎瓦酒香。不是酒精感很重的負擔，而是成熟水果發酵後的迷人香氣。
想換口味喝，這支很有感
喝膩了太安靜、太秀氣的豆子？這支不走安全牌路線。它是一開杯就會讓你有感覺、風味極度明確的日曬豆。
不只聞著香，喝來也飽滿
解決許多果香豆「只有香氣、沒有口感」的痛點。這支的果味是飽滿的，喝起來有厚度、有主軸，一路順著走下來。
Flavor Guide
風味結構解析
指標雷達 Metrics
甜度 6.5
醇厚度 6.5
平衡 6.5
餘韻 6.5
風味 6.0
乾淨度 6.0
酸度 5.5
核心風味 Notes
藍莓果醬
30% 深邃黏潤甜感
愛文芒果乾
25% 厚實熟果甜
水蜜桃柔甜
20% 圓潤延伸感
水果莎瓦
25% 發酵酒香與脆梅清爽
產區
衣索比亞 谷吉
處理法
日曬酒香
莊園等級
布穀阿貝兒 G1
烘焙工藝
紅外線精焙
Craftsmanship
為什麼這支酒香日曬豆喝起來不悶？
一般果香豆常踩的雷
很多人怕果酸調或酒香豆，是因為常喝到酸得太尖銳，或者過度發酵導致喝起來只有發酵味、嘴巴裡卻空空的，喝完也不太想再沖第二杯。
紅外線穿透豆芯的純淨
我們堅持使用紅外線技術，熱能穩穩穿透豆芯，確保內外熟透且不留煙燻焦苦。這讓這支日曬豆保留了深邃的藍莓果甜與水果莎瓦香，喝起來卻乾淨、飽滿、有厚度。
Roaster's Note
「這尾韻怎麼有點像水果莎瓦？」
這週台南真的開始熱了。早上進烘豆廠，空氣已經不是前陣子那種涼涼的感覺，站一下就會想喝點有味道、又不要悶的東西。所以這週的新豆，我想先跟你講這支。
昨天下午剛烘好這支豆子，冷卻盤一轉，整個空間先跑出來的是很濃的藍莓味。不是淡淡的果香喔，是那種你站在旁邊會直接聞到、而且會想湊近一點再確認的藍莓甜味。
後來馬上沖了一壺來試。周渝那時候剛好在旁邊弄包裝，聞到味道也靠過來喝一口。她喝完停了一下，說了一句：「這尾韻怎麼有點像水果莎瓦。」我聽到就笑了。對，就是那個方向。
第一口下去，我的感覺很直接：它不是那種尖尖的酸，也不是只靠酒感在撐場面。先出來的是藍莓果醬那種比較深一點的果甜，接著是愛文芒果乾的厚度，再往後走，水蜜桃的甜感跟脆梅那種微微清爽會慢慢接上來。留在後面的，是一種甜甜的、成熟的水果酒香，讓整杯喝起來很有記憶點。
這支最有意思的地方，不只是風味明顯，而是它有接住。它的果味是飽滿的，喝起來有厚度，有主軸。這種天氣開始變熱的時候，喝這種果味很有存在感、又不會只剩尖酸的單品，真的滿舒服。
Brew Guide
輕鬆釋放厚實果感
水溫不宜過高，順順沖即可
1:15
建議粉水比
90-92°C
建議水溫
14 天
建議養豆期
因為日曬酒香處理法的豆質特性，建議水溫不要太高，避免過度萃取產生雜澀味。參數抓好，順順沖，就能讓飽滿的莓果甜味與尾段發酵酒香自然釋放。
✨ 想換口味喝？這支一開杯就很有感覺。
我也老實說，如果你現在想找的是很輕、很淡、很斯文的花香水洗，那這支可能不是你這週的第一選擇。但如果你最近剛好喝膩那種太安靜的豆子，想找一支不是只有熱鬧香氣，而是真的喝起來有藍莓果醬、愛文芒果乾厚度，後面再帶一點水果莎瓦酒香的日曬豆，這包可以先帶回去試試看。
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