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巴拿馬 維納斯 小農藝伎 水洗處理法 (100克) 
巴拿馬 維納斯 藝伎 | 花香與蜂蜜的純淨甜感
# 拒絕尖銳酸澀 # 蜂蜜牛奶糖尾韻 # 輕鬆好沖不挑人
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日常藝伎 | 買藝伎不再有壓力。這是一支不需要高超技巧、不用昂貴器材，每天早上都能輕鬆沖出好味道的水洗豆。
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風味主調 | 乾淨的茉莉花香，伴隨柑橘、葡萄柚、香水檸檬的明亮果酸，尾段帶出蜂蜜與牛奶糖的厚實甜味。
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告別澀感 | 放棄過度極淺焙的作法，將焦糖化甜感拉升。解決了一般藝伎「只有香氣、酸得咬喉嚨、放涼變空虛」的痛點。
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紅外線精焙 | 熱能徹底穿透豆芯。把亮感、花香、甜味完美收在同一條線上，喝起來極度順口且耐喝。
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與其單買一包，不如看看我們配好的母親節限定 ‧ 職人三部曲。
不管她喜歡極致乾淨的花香藝伎，還是完全不酸的溫潤中烘焙，這裡都幫你搭好了。
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Panama Venus Geisha Washed
巴拿馬 維納斯 藝伎
經典水洗 Washed · 最友善的純淨甜感
茉莉花香 × 明亮柑橘 × 蜂蜜牛奶糖
買藝伎不再有壓力，這是一支輕鬆沖就好喝的日常豆
茉莉花香 香水檸檬/柑橘 蜂蜜甜 牛奶糖尾韻
Core Features
把花香與甜味收在同一條線上
明亮柑橘酸，乾淨不咬喉
入口會有柑橘、葡萄柚、香水檸檬那種明亮的果酸，但一點都不刺。我們徹底修掉了極淺焙容易出現的青草澀感。
乾淨又明亮，不尖也不澀
捨棄把焙度壓得非常淺的作法。這支的明亮感非常溫和，不會像有些藝伎酸得刺人，放涼後也不會覺得只剩空虛。
吞下去之後，浮出牛奶糖
藝伎不該只是香而已。我們把焦糖化的甜感拉了出來，吞下去之後，喉嚨會慢慢跑出蜂蜜跟牛奶糖的厚實甜味。
日常輕鬆沖，好喝沒壓力
不用神級手法或昂貴設備。水溫抓九十度上下，照你平常順手的節奏沖，就能穩穩把花香跟甜感發揮出來，極度好相處。
指標雷達 Metrics
乾淨度 7.0
甜度 7.0
平衡 7.0
餘韻 6.5
風味 6.5
酸度 6.0
醇厚度 5.5
核心風味 Notes
茉莉花香
極致乾淨的香氣開場
香水檸檬 / 柑橘
明亮但不刺喉的果酸
蜂蜜甜
順滑包覆整個口腔
牛奶糖尾韻
深邃安定的後段甜感
產區
巴拿馬
處理法
經典水洗
品種
藝伎 Geisha
烘焙工藝
紅外線精焙
Craftsmanship
為什麼這支藝伎沒有青草澀感？
一般極淺焙常踩的雷
市面上很多店家為了把藝伎那種輕飄飄的花果香拉到最前面，會把焙度壓得非常淺。香氣是有機會很高，但代價往往是豆芯沒透，喝起來酸得咬喉嚨，甚至帶有青草澀感，溫度一掉就只剩空虛。
紅外線穿透豆芯的純淨
我們這次不是往那個方向走。透過紅外線技術，熱能穩穩穿透豆芯，我們把原本乾淨的柑橘調、花香感保留下來，同時徹底修掉青澀味，把焦糖化的甜感再拉出來一點。這就是為什麼吞下去之後，能浮出牛奶糖甜感的原因。
Roaster's Note
「買藝伎，不該是一種壓力」
這幾天台南東區真的熱滿多的。今天中午站在 1980 CAFE 工作室門口，陽光照進來有點刺眼，我們剛把烘豆機預熱好，準備處理這週要上架的豆子。每個禮拜固定挑幾款新風味來烘，說穿了，就是希望你打開官網的時候，不會老是看到一樣的東西，也希望你家裡的豆罐，偶爾能有一點新的期待。
這週要上的，是巴拿馬 維納斯 藝伎 水洗。我知道很多人一聽到藝伎，第一個反應不是期待，是壓力。會先想到價格，然後心裡默默想，這種豆子買回家如果沖不好，是不是很浪費。更現實一點的情況是，很多人其實都喝過那種「名字很好聽，包裝上也寫得很漂亮」的藝伎豆，可是真的自己沖下去，喝起來卻是酸感太前面，甚至還有一點咬喉嚨的青草澀感。本來以為會有花香，結果喝了半天也找不到。
那種感覺其實滿挫折的。花了幾百塊買半磅，最後每天早上沖咖啡，不是享受，是怕自己又把豆子糟蹋掉。這真的不一定是你技術不好。
這週在烘這支的時候，我們有特別去調整參數，想要的不是那種只香前面、後面接不住的表現，而是把它原本乾淨的柑橘調、花香感保留下來，同時把焦糖化之後的甜感再拉出來一點。
所以這支豆子沖開的時候，你先聞到的是很乾淨的茉莉花香，入口會有柑橘、葡萄柚、香水檸檬那種明亮但不刺的果酸，接著吞下去之後，喉嚨那邊會慢慢跑出蜂蜜跟牛奶糖那種比較厚一點、比較安定的甜味。
我自己很在意這件事。一支水洗藝伎，不應該只是香而已。它要能讓你從第一口喝到後面，都還覺得這杯有被接住。這支維納斯比較像是把亮感、花香、甜味都收在同一條線上，喝起來會比較順，也比較耐喝。
Brew Guide
日常輕鬆沖煮
水溫抓 90 度，照順手的節奏沖就好
1:15
建議粉水比
94°C
建議水溫
10-14 天
建議養豆期
這點我覺得很重要。因為咖啡這種東西，最後還是要回到日常。不是每個早上都有心情做實驗，也不是每個人都想為了一杯咖啡搞得很緊張。用你平常習慣的濾杯就可以了，味道通常就不會差太遠。
✨ 想喝好藝伎，其實可以很放鬆
如果你最近也剛好在找一支藝伎，想要的是花香乾淨、果酸清楚，但又不想喝到太尖、太薄、太難親近的路線，那這支巴拿馬 維納斯 藝伎，你可以看一下。
它不是那種只適合高手的豆子，也不是那種只靠名字撐價值的豆子。它比較像是一支你買回家，早上真的有機會輕鬆沖、輕鬆喝，而且喝完會覺得「嗯，這杯有值回來」的藝伎。這週的新豆已經上架了，想喝的話，直接下單就好。
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