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哥倫比亞 美景莊園 藝伎 啤酒酵母與 Mosto 厭氧發酵 
哥倫比亞娜玲瓏美景莊園藝伎，採啤酒酵母結合Mosto厭氧發酵。以伯爵茶、佛手柑為主軸，帶出水蜜桃、檸檬草與茉莉花香，乾淨細緻、不帶厚重酒感。
1980 FIRST FERMENTATION
本週新豆哥倫比亞 娜玲瓏
美景莊園 藝伎
1980首支啤酒酵母＋Mosto厭氧發酵
伯爵茶・佛手柑・水蜜桃・茉莉
少見的發酵工藝，沒有刻意放大酒香，而是讓柑橘、茶感與花香彼此交融。從熱喝到微溫，水蜜桃甜感、檸檬草清新與綿延茉莉花香會慢慢展開。
單支新豆
NT$950 ／227g
・ 產區： 哥倫比亞 娜玲瓏
・ 莊園： 美景莊園
・ 品種： 藝伎
・ 處理法： 啤酒酵母＋Mosto厭氧發酵
・ 核心風味： 檸檬皮、佛手柑、伯爵茶
・ 延伸風味： 水蜜桃、檸檬草、茉莉
・ 適合對象： 喜歡乾淨茶感、細緻花香，又想嘗試特殊發酵層次的人
少見的雙重發酵工藝 ｜ 採用啤酒酵母結合Mosto厭氧發酵。處理目的不是製造濃烈酒香，而是讓柑橘、茶感與花香更有層次，同時保留藝伎原有的細緻與優雅。
從茶香喝到花香 ｜ 乾香帶有伯爵茶、檸檬草、茉莉與柑橘香氣；入口以檸檬皮、佛手柑及伯爵茶為主軸，接著出現水蜜桃甜感、檸檬草清新與綿延的茉莉花香。
特殊發酵，不等於厚重酒感 ｜ 不少特殊發酵咖啡會以濃郁果香或酒香吸引注意，卻可能蓋過品種特色。這支藝伎保留乾淨茶感與花香，再增加佛手柑、水蜜桃與檸檬草交織出的細緻甜感。
飲用提醒： 建議從熱喝到微溫，讓伯爵茶、佛手柑、水蜜桃與茉莉花香依序展開。喜歡清楚茶感與細緻花香的人，可以降低水溫或稍微拉長沖煮時間，觀察不同溫度的香氣變化。
請於下方選擇規格與研磨方式，再加入購物車。
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只想試本週新豆
美景莊園藝伎單包
啤酒酵母＋Mosto厭氧發酵，感受伯爵茶、佛手柑、水蜜桃與茉莉花香。
227g｜NT$950請於本頁下方選擇規格並加入購物車。
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NT$950
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娜玲瓏 美景莊園 藝伎 本週新豆 特殊厭氧發酵
選擇規格 → 
Colombia Nariño Bellavista Geisha
哥倫比亞 娜玲瓏
美景莊園 藝伎
啤酒酵母 × Mosto 厭氧發酵
喝過不少藝伎，
你也在找一支有新意，卻不過度張揚的嗎？
這支把特殊發酵，收進細緻的茶香與花香裡。
伯爵茶／佛手柑 檸檬皮／檸檬草 水蜜桃／茉莉 細緻清爽
點擊後帶你到上方選擇商品規格
特殊發酵，卻沒有急著用酒香證明自己
特殊發酵咖啡常有很明確的個性：果香奔放、甜感集中， 有時也伴隨較強烈的酒香或發酵氣息。這樣的風格很有記憶點， 但對喜歡藝伎茶感與花香的人來說，也可能稍微搶走品種本身的細節。
美景莊園這支藝伎，以啤酒酵母結合 Mosto 進行厭氧發酵。 它的特色不是把發酵感推到最前面，而是讓佛手柑、伯爵茶、 檸檬草、水蜜桃與茉莉花香，在杯中形成更完整的層次。 喝得到處理工藝帶來的變化，也喝得到藝伎原本細緻、優雅的輪廓。
這杯最有記憶點的地方
伯爵茶與茉莉的細緻輪廓 ，接住了 佛手柑與水蜜桃的清新甜感
不是每支特殊發酵，都要喝起來很大聲
喜歡藝伎的人，常常期待的是乾淨茶感、柑橘調性與綿延花香； 但想嘗試特殊發酵時，又難免擔心酒感太濃、果味太熟， 最後反而只記得處理法，沒有喝到品種原本的個性。
這支美景莊園藝伎沒有把所有香氣一次推到你面前。 第一口先是檸檬皮、佛手柑與伯爵茶， 接著才慢慢出現水蜜桃、檸檬草與茉莉。 每一段都有自己的位置，風味明確，卻不會彼此搶話。
Tasting
從乾香開始，慢慢走進茶香與花香
乾香・伯爵茶與茉莉
研磨後先聞到伯爵茶、檸檬草、茉莉與柑橘香氣。 茶感清楚，花香輕柔，底下帶著明亮、乾淨的柑橘調性。
入口・檸檬皮與佛手柑
啜吸時以檸檬皮、佛手柑與伯爵茶為主軸。 柑橘調性明亮，但不是尖銳的酸， 更接近果皮精油與茶湯交疊的清爽感。
尾韻・水蜜桃與茉莉
中後段帶出水蜜桃的柔和甜感， 檸檬草讓口感維持清新， 茉莉花香則一路延伸至尾韻，細緻而綿長。
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Is It For You
這支適不適合你？先講清楚
適合你，如果
・喜歡伯爵茶、佛手柑、檸檬草與白花香
・想嘗試特殊發酵，但不偏好濃烈酒感
・喜歡藝伎乾淨、細緻、層次逐步展開的風格
・會從熱喝到放涼，感受不同溫度的香氣變化
這支可能不適合你，如果
・偏好厚實、堅果、可可或黑糖感明顯的咖啡
・習慣加入較多牛奶，需要濃厚咖啡感支撐
・追求明顯蘭姆酒、紅酒或熟果發酵氣息
・喜歡第一口就非常濃烈、飽滿的風味表現
國家／產區
哥倫比亞・娜玲瓏
莊園
美景莊園
品種
藝伎 Geisha
處理法
啤酒酵母 × Mosto 厭氧
產區、莊園、品種與處理方式完整標示， 不是為了堆疊複雜名詞，而是讓你清楚知道： 杯中的茶感、柑橘調性與花香，來自什麼樣的品種與處理背景。 風味形容可以吸引目光，資訊透明才能幫助你判斷是否適合自己。
Craftsmanship
怎麼留下發酵層次，又不蓋過藝伎的花香？
這支豆子的烘焙重點，不是進一步放大發酵感， 而是讓處理法帶來的香氣層次，與藝伎本身的茶感、柑橘與花香維持平衡。 烘焙時希望保留檸檬皮與佛手柑的明亮輪廓， 同時讓水蜜桃的甜感有足夠發展， 最後再由茉莉與檸檬草把尾韻拉長。 喝起來有變化，但不會因為某一種香氣太強，而把其他細節蓋過去。
不用刻意追求強萃取，先讓茶香與甜感平衡
以下為起始建議，再依實際烘焙度與個人口味微調
1:15～1:16
建議粉水比
92–94°C
建議水溫
10–18 天
建議養豆期
想讓伯爵茶、水蜜桃與甜感更柔和，可以從較低水溫開始； 想讓佛手柑、檸檬皮與茉莉花香更清楚，再逐步提高水溫。 建議先使用平常熟悉的濾杯與注水節奏， 不需要為了特殊處理法刻意增加攪動或拉長萃取。 先沖得乾淨，再依口味調整濃度，通常更容易感受到它的細節。
Roaster's Note
「特殊的地方，不一定要用最大聲的方式出現」
看到「啤酒酵母」和「Mosto 厭氧發酵」， 很多人第一個想像，可能是一杯酒香濃、熟果感明顯， 甚至一入口就非常奔放的咖啡。 但真正讓我想選這支豆子的，不是它有多強烈， 而是它把特殊處理帶來的變化，留在藝伎原本細緻的架構裡。
它適合喝第一口先想到伯爵茶， 第二口開始尋找佛手柑、水蜜桃， 最後才發現茉莉花香還留在嘴裡的人。
研磨時，伯爵茶、檸檬草與茉莉先出現； 沖開後，檸檬皮與佛手柑把輪廓拉亮， 水蜜桃則在中段補上一點柔和甜感。 等溫度慢慢下降，花香會變得更清楚， 杯中也會多一點接近茶湯的細緻感。
它不是要取代傳統乾淨型藝伎， 也不是刻意與重發酵咖啡競爭。 比較像是在兩者之間，多提供一個選擇： 有特殊工藝的變化，也保留足夠的乾淨與優雅。
6,000+ 位已驗證購買會員
每週新豆，都會回到真實飲用經驗裡接受檢驗
Coffee Review 戰績
品牌豆款多次入選，花吟詩綻拿下 CR96
每週上新・遠紅外線精焙
不把每支都說成最好，只把適合它的人說清楚
這週的新豆，留給想喝一支「不只一種表情」的藝伎
如果你喜歡藝伎的茶感、柑橘與茉莉花香， 同時也想嘗試啤酒酵母與 Mosto 厭氧發酵帶來的風味變化； 如果你想喝的是細緻、清爽、層次逐步展開， 而不是濃烈酒香或厚重果醬感， 這支美景莊園藝伎，可以放進這週的選擇裡。 它不需要用誇張的形容詞證明自己， 從熱到涼慢慢喝，答案會留在杯子裡。
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