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哥倫比亞 薇拉 哥斯大黎加莊園 花晝藝伎 水洗 (100克) 
哥倫比亞 花晝藝伎 | 白葡萄、香瓜與洋甘菊的水洗藝伎
買藝伎不考試 ｜ 在家也好沖 ｜ 尾段有水蜜桃甜感
如果你想試一支乾淨、細緻、酸感不尖的藝伎，花晝會很適合。
100g 小份量讓你不用一次買太多，先認識這支水洗藝伎再決定要不要回購。
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產區處理 | 哥倫比亞 薇拉 哥斯大黎加莊園/ 水洗處理。藝伎品種搭配水洗工藝，乾淨度跟層次都拉出來。
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適合對象 | 想試藝伎、但又怕踩到「只有酸沒有甜」的雷，想找一支不挑沖煮的入門款。
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白葡萄與香瓜甜感 | 前段是香茅與洋甘菊的乾淨花草香，中段慢慢帶出白葡萄、香瓜與佛手柑的明亮甜感。
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酸感清楚但不尖 | 花果香與果汁甜感彼此接得起來，喝起來乾淨、平衡，不是那種只剩酸感掛在前面的藝伎。
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尾段有水蜜桃甜感 | 降溫後會留下一抹水蜜桃的柔軟甜感，口感協調，喝完有收尾，不會覺得空。
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紅外線精焙，豆芯烘透 | 一般淺焙容易外熟內生，咬喉嚨、有青澀味。我們把豆芯烘透了，所以沖起來比較不挑手，風味會穩。
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在家也容易沖好 | 不需要很細的手法或很緊的參數。照你平常習慣沖，就能喝到這支藝伎乾淨、細緻、順順展開的價值。
乾淨、細緻、無負擔的水洗藝伎。
不挑手的入門款藝伎，照你平常習慣沖就好。
NT$780 NT$699
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花晝藝伎 100g NT$780
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Colombia Huila Costa Rica Farm Geisha Washed
哥倫比亞 薇拉 哥斯大黎加莊園
花晝藝伎
細緻水洗 · 順順展開的平衡層次
白葡萄果汁 × 香瓜甜感 × 洋甘菊花草尾韻
買藝伎不用在那邊考試。
照平常習慣沖，就有藝伎該有的細緻
香茅洋甘菊 白葡萄果汁 香瓜清甜 水蜜桃柔甜
💡 同等級水洗藝伎，市場價多落在 NT$1,200–2,000
1980 花晝藝伎 100g 小份量 NT$780
Core Features
不是張揚型，是順、細、耐喝型
水洗很細緻，花果都清楚
喝進去的第一口，前段先出來的是香茅跟洋甘菊那種乾淨的花草香。不是很衝的那種香，而是細細的、慢慢打開的。
熟度有做足，味道更完整
利用紅外線烘豆機把熟度做得更完整。熟度穩，風味就容易乾淨地跑出來，沖起來也比較不容易亂掉。
風味不打架，層次慢慢開
重點在平衡。花草香、白葡萄、香瓜、佛手柑、水蜜桃彼此有接起來，喝起來不亂，也不會有哪一段突然掉下去。
尾段不空虛，甜感很厚實
等溫度降一點，後面會慢慢留下一點水蜜桃那種柔軟的甜感，尾韻乾淨，口感也滿協調的，不是只剩酸感掛在前面。
指標雷達 Metrics
乾淨度 8.5
平衡 8.5
甜度 8.0
餘韻 8.0
風味 8.0
酸度 7.5
醇厚度 6.5
核心風味 Notes
香茅洋甘菊
25% 乾淨細緻的花草香
白葡萄果汁
25% 順口明亮的果汁甜
香瓜清甜
30% 明亮但不尖銳的層次
水蜜桃柔甜
20% 柔軟協調的尾韻
產區
哥倫比亞 薇拉
莊園
哥斯大黎加莊園
品種 / 處理法
藝伎 / 水洗
烘焙工藝
紅外線精焙
Craftsmanship
為什麼這支水洗藝伎這麼順？
一般淺焙藝伎常踩的雷
有些淺焙豆為了把香氣拉高，熟度如果沒抓穩，喝起來就會比較亂。前面好像有東西，後面卻接不起來，不是全部糊在一起，就是只剩一種酸感掛在前面，喝完還是有點空。
熟度做足，味道更完整
我們一直用 Rubasse 紅外線烘豆機，希望把熟度做得更完整一點。熱能穩穩穿透豆芯，讓花草香、白葡萄跟水蜜桃甜感能接起來。熟度穩，風味就容易乾淨地跑出來，沖起來也比較不容易亂掉。
Roaster's Note
「買藝伎不用在那邊考試」
這週的新豆，我想先講這支。
如果你買過藝伎，應該多少懂那種感覺。包裝上寫了很多風味，當下看了很期待，真的帶回家一沖，味道卻沒有照想像那樣展開。不是全部糊在一起，就是只剩一種酸感掛在前面，喝完還是有點空。這時候很多人第一個反應，都是先怪自己。是不是研磨不對，水溫不對，還是哪一段水沒注好。
其實，有時候真的不一定是你。早上趕時間的時候，這種感覺特別明顯。你只是想喝一杯好咖啡，不是想一早就在那邊考試。
前兩天台南下午有點悶，剛烘完一鍋豆子，工作室裡還留著一點熱熱的香氣。窗外的光線斜斜灑進來，周渝在旁邊杯測這週的新打樣。她喝了一口，停一下，說：「這支喝起來好順，味道很平均耶。」
我那時候心裡想，對，就是這個重點。
這支雖然叫花晝藝伎，但它不是只有白葡萄而已。熱熱喝的時候，先出來的是香茅跟洋甘菊那種乾淨的花草香，不會太重，但很清楚。等溫度稍微降一點，白葡萄、香瓜、佛手柑會慢慢打開，後面再帶一點水蜜桃的細緻甜感。它不是那種某一個味道特別衝、特別搶戲的豆子。它比較像是一層一層順順展開，喝起來很協調，也很乾淨。
有些藝伎前面香一下，喝到後面味道就淡掉了。也有些豆子酸值很亮，但整杯喝完會有點緊。這支不是走那種路線。它的好，不是在某一點特別誇張，而是整體很平衡。花香、果香、甜感都有，而且彼此沒有打架。你不用很用力去猜，喝幾口就會慢慢感覺到它的層次。
這點我自己很在意。因為藝伎本來就不是便宜的豆子。既然花了這個預算，多數人要的都不是一支很難搞的豆子，而是一支在家好好沖，也真的喝得出價值的豆子。
— Stanley · 1980 CAFE 烘豆師
Brew Guide
照平常習慣沖就好
不用很緊的參數，這支不挑手
1:15
建議粉水比
92-94°C
建議水溫
第 14 天
前後最好喝
這支不是那種一定要很細的手法、很緊的參數，才有辦法喝到重點的豆子。照你平常習慣沖，它的表現就已經滿不錯了。因為我們已經把熟度做足，風味不容易亂掉，在家就能輕鬆喝出藝伎的價值。
💡 關於養豆：我們會在烘焙好的第二天之後寄出，你收到時剛好是第 3 到 10 天，再放幾天到第 14 天前後就是最好喝的狀態。這支的花香跟層次需要時間醒過來，我們已經替你算好了。
Limited Stock
100g 小份量 · 認識這支再回購
少量上架，這批售完需等下一批生豆到貨
💡 同等級水洗藝伎，市場價多落在 NT$1,200–2,000
1980 花晝藝伎 100g NT$780
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